Ranska – Domaine de la Combe
Domaine de la Combe sijaitsee Saint-Fiacressa, lähellä Sèvreä ja Mainea, jotka johtavat hieman kauemmas Loireen. Tilan perusti Pierre Henri Gadais’n isoisä 1950-luvulla. Pierre Henri Gadais on kahden viininviljelyperheen poika ja hänestä tulikin intohimoinen viini-ihminen viinimaailmaan. Vuosien opiskeluiden ja viinitilatyöskentelyn kautta Ranskan eri viinitarhoilla (Burgundy, Bordeaux, Muscadet, Sancerre), sekä kokemukset biodynaamisesta viljelystä Sveitsissä ja Australiassa, päätti hän palata perhetilalleen vuonna 2016 toteuttamaan unelmiaan ja oppimiaan taitojaan. Tilan yhdeksän hehtaaria ovat tällä hetkellä luomukonversiossa ja vuonna 2021 Domaine de la Combe saa luomusertifikaatin.
Tiesitkö?
Maan / alueen / tuottajan viinejä
-
Chateau d’Anglès La Clape Grand Vin Blanc
Kuiva, täyteläisen hedelmäinen, mausteisen kermainen, hennon hunajainen, tasapainoinen hapokkuus, mineraalinen, eksoottisen hedelmäinen jälkimaku
-
Seguin Manuel Vosne-Romanee Aux Communes
Täyteläinen, silkkinen, kypsän tummamarjaisa, mausteinen, mokkainen, nahkainen, erittäin pitkä, tyylikäs kokonaisuus
-
Champagne Palmer & Co Brut Réserve Magnum
Kuiva, kypsän sitruksinen, omenainen, hennon mokkainen, tyylikkään paahteinen, tasapainoisen hapokas
-
Chateauneuf Du Pape – Vielles Vignes
Rajallinen saatavuus
-
Chateau Fonbadet Pauillac
Rajallinen saatavuus
-
Champagne Palmer & Co. Nectar Réserve
Puolikuiva, runsaan hedelmäinen, hennon paahteinen, raikas happorakenne, viipyvä jälkimaku
-
Chateau d’Anglès La Clape Classique Rouge
Täyteläinen, kypsän tummamarjaisa, musteinen, miellyttävän mausteinen, pehmeän hillomainen, pitkä jälkimaku
-
Yves Lambert Saumur-Champigny Rouge
Keskitäyteläinen, moniulotteinen, punaisia marjoja, hennon paahteinen, mausteinen, tyylikäs
