Ranska – Domaine de la Combe
Domaine de la Combe sijaitsee Saint-Fiacressa, lähellä Sèvreä ja Mainea, jotka johtavat hieman kauemmas Loireen. Tilan perusti Pierre Henri Gadais’n isoisä 1950-luvulla. Pierre Henri Gadais on kahden viininviljelyperheen poika ja hänestä tulikin intohimoinen viini-ihminen viinimaailmaan. Vuosien opiskeluiden ja viinitilatyöskentelyn kautta Ranskan eri viinitarhoilla (Burgundy, Bordeaux, Muscadet, Sancerre), sekä kokemukset biodynaamisesta viljelystä Sveitsissä ja Australiassa, päätti hän palata perhetilalleen vuonna 2016 toteuttamaan unelmiaan ja oppimiaan taitojaan. Tilan yhdeksän hehtaaria ovat tällä hetkellä luomukonversiossa ja vuonna 2021 Domaine de la Combe saa luomusertifikaatin.
Tiesitkö?
Maan / alueen / tuottajan viinejä
-
Charles Beylot Bordeaux Rouge BIO
Keskitäyteläisen täyteläinen, kypsän tummamarjaisa, mausteinen, pyöreä, ryhdikkään hapokas,musteisen mausteinen jälkimaku
-
Seguin Manuel Bourgogne Chardonnay
Kuiva, kypsän sitruksinen, pureskeltavan hedelmäinen, hennon paahteinen, miellyttävän mausteinen, mineraalinen, tasapainoinen, elegantti
-
Le Bottle Chardonnay
Kuiva, trooppisen hedelmäinen, kypsän sitruksinen, runsas, tasapainoinen
-
Château Beaulieu Jalousie Bordeaux Supérieur
Täyteläinen, kypsän tummamarjainen, pähkinäinen, hennon kahvimokkainen, tuntuvat, tasapainoiset tanniinit, tyylikkään harmoninen
-
Paul Thomas Sancerre Silex
Kuiva, sitruksinen, greippinen, suolainen, mineraalinen, raikkaan hapokas, elegantti kokonaisuus
-
L’Esprit de Maucoil Chateauneuf-du-Pape
Runsaan täyteläinen, tummakirsikkainen, pähkinäinen, kahvinen, samettinen, tasapainoinen, moniulotteinen,pitkä jälkimaku
-
Amazone de Palmer
Täyteläinen, moniulotteinen, tyylikkään paahteinen, kehittynyt, tuntuva happorakenne, pitkä jälkimaku, elegantti
-
Château Fontaine Sauternes
Makea, runsaan hedelmäinen, mangoinen, hennon mausteinen, miellyttävä happorakenne
