Cavas Naveranin juuret ulottuvat 1850-luvulle, jolloin don Pablo Parellada de Naveran alkoi viljellä rypäleitä Torrelavitin kylän ympäristössä Katalonian Alt-Penedèsissä. Cavas Naveran on paitsi historiallinen tila, myös pioneeri, sillä siitä on kiittäminen Katalonian ensimmäisistä Chardonnay- ja Pinot Noir-köynnöksistä.

Tilalla on tänä päivänä noin 110 hehtaaria viinitarhoja, jotka on luomusertifioitu. Kaikki tilan cavat valmistetaan talon omista rypäleistä talon omissa tiloissa. Cavas Naveranin filosofia on yksinkertainen ja tinkimätön: laatu syntyy parhaista mahdollisista raaka‑aineista ja huolellisesta työstä. Tämä näkyy sekä viinitarhalla että kellarissa. Valmistusprosesseihin panostetaan poikkeuksellisella tarkkuudella, ja viinit saavat kypsyä rauhassa: usein selvästi pidempään kuin cavan minimivaatimukset edellyttäisivät.

Alt-Penedèsissä maaperä on hiekan ja savensekaista kalkkikiveä ja korkeus merenpinnasta on noin 400 metriä, mikä on keskimääräistä korkeampi verrattuna muuhun Penedèsiin. Tämän johdosta lämpötilaerot päivän ja yön välillä ovat korkeammat, minkä ansiosta rypäleet ovat luonnollisesti hapokkaampia ja aromit hyvin konsentroituneita.

Yksi tilan kulmakivistä on Cava Naveran Vintage Brut, jota on valmistettu jo 1900‑luvun alusta lähtien. Viini ei ole vain tuote, vaan osa tilan identiteettiä – tästä kertovat myös sen ajattomat, historialliset etiketit, joissa näkyy menneiden sukupolvien kädenjälki.

Viinitila siirtyi syksyllä 2025 Familia Roquetan omistukseen, joka on vaikuttanut viinialalla jo vuodesta 1199 lähtien.