Cantina Pirovano perustettiin vuonna 1850 pienessä italialaisessa kylässä Leccon maakunnassa Lombardiassa. Alun perin perhe keskittyi pienen mittakaavan viininviljelyyn ja -tuotantoon paikallisen yhteisön tarpeisiin. Perustajaperhe, Pirovanot, omistautui viininvalmistukselle ja kehitti jatkuvasti viininviljelytekniikoitaan. 1900-luvun alkupuolella Cantina Pirovano alkoi laajentua. Viinitila hankki lisää maata ja investoi uusiin viinitarhoihin sekä modernisoitui vastaamaan kasvavaa kysyntää. Tila alkoi myös osallistua paikallisiin ja kansallisiin viinitapahtumiin ja -kilpailuihin, saavuttaen mainetta laadukkaiden viiniensä ansiosta.

Toisen maailmansodan jälkeen Cantina Pirovano kävi läpi merkittävän modernisointiprosessin. Tilan infrastruktuuria parannettiin, ja viininvalmistusprosessit päivitettiin vastaamaan nykyaikaisia standardeja. Viinitila alkoi myös keskittyä kestävään viljelyyn ja ympäristöystävällisiin käytäntöihin. Nykyään Cantina Pirovanolla on viljelyksiä kaikilla Italian viinialueilla ja tila on yksi Lombardian tunnetuimmista viinintuottajista. Se on laajentanut jakelukanaviaan sekä kotimaassa että kansainvälisesti.