Poggio al Lupon tarina alkoi vuonna 1999, kun Moretti Curserin perhe päätti hankkia maata Maremman alueelta, mikä sijaitsee Toscanan eteläosassa ja rajoittuu lännessä Tyrrhenanmereen. Alue on saanut nimensä espanjan kielen sanasta marisma, mikä tarkoittaa suomaata, sillä alue tunnetaan soistaan.

Alue nousi suuren yleisön tietoisuuteen, kun siellä alettiin viljellä perinteisten italialaisten rypäleiden lisäksi Bordeaux’n punaisia lajikkeita jo niinkin aikaisin kuin 1940-luvulla. Nämä kokeilut johtivat ennen kuulumattomaan menestykseen, vaikka viinit luokiteltiinkin vaatimattomasti pöytäviineiksi. Ne päihittivät kansallisissa kilpailuissa korkeampiin laatuluokkiin kuuluvia viinejä ja ihastuttivat ennenkuulumattomalla aromimaailmallaan. Näitä viinejä kutsutaan niin sanotuiksi super-toscanalaisiksi.

Lainsäätäjän oli vähitellen pakko valmistautua muutoksiin ja vuonna 1992 perustettiin niin sanottu IGT-viinien luokka, mikä nosti ei-perinteisesti valmistetut viinit pois pöytäviinien luokasta laatuviinien rinnalle. Maremma Toscana DOC perustettiin vuonna 2011 (ensimmäiset viinit 2014).

Poggio al Lupon 24 hehtaarista 13 hehtaarin alueella on istutettu viiniköynnöksiä: Cabernet Sauvignonia, Sangiovesea ja Vermentinoa. Viinitarhat sijaitsevat noin 140 metrin korkeudessa merenpinnasta Magliano in Toscanan lähimpänä merta olevilla kukkuloilla. Maaperä on savensekaista kalkkia. Ilmastoon vaikuttavat suotuisasti paitsi alueen lämmin ilmasto, myös Välimeren viilentävät tuulet.