Saksa – Weingut S.A. Prüm
Mosel-joen varrella sijaitsevan S.A. Prümin viinitilan juuret ovat vuodessa 1156, ja se onkin yksi Saksan vanhimmista viinidynastioista! Maisemaa hallitsevat äkkijyrkät rinteet, maaperä on mineraalipitoista liuskekiveä, jonka huokoisen rakenteen ansiosta viiniköynnösten juuret voivat porautua aina 15 metrin syvyyteen. Joen tuoman kosteuden ja auringonvalon yhteisvaikutuksesta rypäleet kypsyvät optimaalisesti. Myös maaperä osallistuu lämmön ”varastointiin”, mikä edesauttaa rypäleiden kypsymistä.
Prümin tilan peräsintä on pitänyt Raimund Prüm vuodesta 1971. Tänä päivänä myös hänen enologi-tyttärensä Saskia osallistuu tiiviisti tilan ja viinien kehittämiseen. Tila keskittyy ainoastaan Riesling-rypäleeseen.
Modernit viininvalmistustekniikat ja pitkä sur-lie-kypsytys tuovat oman osansa lopputulokseen. Ei siis ihme, että S.A. Prümin viinit kuuluvat Saksan parhaimmistoon!
Tiesitkö?
Maan / alueen / tuottajan viinejä
-
Pflüger Blanc de Noirs
Kuiva, aistikkaan hedelmäinen, hennon yrttinen, runsas happorakenne, elegantin mineraalinen, vivahteikas kokonaisuus
-
Schloss Koblenz Riesling Trocken
Kuiva, raikkaan hapokas, hedelmäinen, aprikoosinen
-
Prüm Blue Kabinett Riesling
Kuiva, kypsän persikkainen, mineraalinen, hennon hunajainen
-
Sparkling Sekt Extra Dry
Kuiva, sitruksinen, raikkaan hapokas, miellyttävän hedelmäinen
-
Pikkolo Sekt Dry 20 cl
Puolikuiva, omenainen, hennon persikkainen, miellyttävän kukkea, raikas happorakenne
-
Prüm Essence Riesling Halbtrocken
Puolikuiva, aprikoosinen, kypsän sitruksinen, hunajainen, hennon vahamainen, runsas tasapainoinen hapokkuus
-
Prüm Rosé Pinot Noir
Kuiva, vivahteikkaan hedelmäinen, mansikkainen, villivadelmainen, raikkaan hapokas, hennon mineraalinen
-
Pflüger Tradition Pinot Noir
Keskitäyteläinen, kypsän marjaisa, hennon yrttinen, maanläheinen, hennon mineraalinen, pehmeä, tasapainoinen, elegantti