Champagne Bernard Remyn tarina alkoi vuonna 1968, kun Monsieur Bernard Remy osti Allemantin kylästä, Côtes des Blancsin alueelta ensimmäiset viinitarhansa. Pian hän alkoi myydä samppanjoitaan Ranskan markkinoille. Vuonna 1982 oli aika vihdoin siirtyä ulkomaan markkinoille ja ensimmäiset samppanjat myytiin Saksaan ja Belgiaan.

Bernard Remy’n perustamisen jälkeen talo on kasvanut ja laajentunut. Nykyään taloa johtaa Bernardin poika Rudy Remy, joka on ottanut vastuun perheen viinintuotannosta. Talo on edelleen perheomisteinen ja ylläpitää perinteitä, mutta hyödyntää myös moderneja viininvalmistusmenetelmiä.

Champagne Bernard Remy omistaa ja hallinnoi yhteensä 11 hehtaaria viinitarhoja eri puolilla Champagnen aluetta. Allemantin kylä sijaitsee Côte des Blancsin -alueella, mutta talolla on tarhoja myös Montagne de Reims- ja Vallée de la Marnen -alueilla. Tämä monipuolisuus antaa heille mahdollisuuden hyödyntää eri terroirien ominaisuuksia ja tuottaa erilaisia samppanjoita. Tänä päivänä Bernard Remyn samppanjoita löytyy Euroopan lisäksi Aasiasta ja Amerikan mantereilta.