Domaine Guillamanin viinitila sijaitsee Gascognen rinteillä ja on ollut Ferretin perheen omistuksessa jo kuuden sukupolven ajan. Tänä päivänä tilan peräsimessä ovat Dominique ja Stéphanie Ferret. Viiniköynnökset kasvavat 125 hehtaariin alueella ja hyötyvät kalkkikivellä höystetyn savimaisen maaperän rikkaudesta.  Leuto merellinen ilmasto auttaa rypäleitä saavuttamaan hyvän kypsyystason.

Alun perin tilalla tuotettiin vain Armagnacia, joten rypälelajikkeet ovat pääasiassa valkoisia: Colombard, Chardonnay, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Gros Manseng ja Petit Manseng muodostavat 80 % viiniköynnöksistä. Loput 20 % köynnöksissä kasvavat, Merlot’ta, Cabernet Sauvignonia ja Syrah’ta, ja niitä käytetään rosee- ja punaviinien valmistukseen.

Tilan viinit niittävät mainetta vuosittain kansallisissa viinikilpailuissa ja niitä valitaan säännöllisesti johtaviin viini- ja gastronomian oppaisiin. Tilan viinejä myydään tänä päivänä noin miljoona pulloa vuodessa Ranskassa, Pohjois-Euroopassa sekä Yhdysvalloissa. Vuonna 2017 tila sai Haute Valeur Environnementale (HVE3) -ympäristösertifikaatin.